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      1. 健康養生

        秋季養生飲食盤點 最適宜秋季補脾養生粥

        發布時間: 2019-08-09 09:17:00 閱讀: 930次

        俗語說“秋季平補,冬季滋補”,所謂平補,就是宜選用補而不峻、不燥不膩的平補之品,如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。今天小編特給大家推薦十款秋季補脾養生。下面一起來看看!

        1. 薏米粥。薏米70 克、粳米50 克、鹽適量。將粳米、薏米洗凈,放入鍋內煮成粥加鹽即可。具有健脾胃、祛風濕、消水腫的作用。適合各類人群秋季食用。

         薏米

        2. 山藥糯米粥。糯米50 克、山藥300 克、白砂糖適量。將糯米洗凈,加水燒開,再用溫火煮成粥。山藥洗凈去皮,切成丁狀,待粥熟后,將其放入同煮,至山藥熟透,加糖調味即可食用。具有補養脾胃,調理胃腸的作用。

        3. 茭白豬肉粥。茭白100 克、粳米100 克、豬肉末50克、香菇25 克,精鹽、味精、食用油各適量。將茭白削皮洗凈,切絲待用;香菇切成碎末。在炒鍋內放入少量食用油,六成熱時放入豬肉末炒散,加入茭白絲、香菇末、精鹽、味精合炒入味,盛入碗內備用。將洗凈的粳米熬粥,粥成后加入炒好的茭白,稍煮即成。這款粥營養豐寓,味道鮮美,具有清熱解毒、調補脾胃、利水通便作用。

        4. 南瓜百合粥。南瓜250 克、鮮百合50 克、粳米100克、冰糖適量。將南瓜洗凈去皮,切丁,鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟,用文火熬熟,加入南瓜丁煮爛,再放入冰糖、百合,煮沸即可。南瓜營養成分豐富,脂肪含量較低,易于消化和吸收,還可通便。配合滋陰潤肺的百合,具有健脾滋陰潤燥的作用。

        5. 桂花栗子粥。板栗50 克、粳米100克,糖、桂花適量。將板栗、粳米洗凈,一起放入鍋內煮成粥,加入糖、桂花即可。這款其粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素,既能健運脾胃、增進食欲,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人食用。

        6. 紅棗小米粥。紅棗50 克、小米150 克、白糖適量。將紅棗用水泡軟洗凈后,同洗凈的小米一起下鍋,用大火煮開,然后文火慢慢熬煮,待熟后放白糖調勻,即可食用。紅棗、小米皆是滋補佳品。此粥具有健脾養血、滋養肌膚的功效。

        7. 藕汁糯米粥。糯米200 克、嫩藕2 節,白糖、桂花適量。將藕洗凈去皮、切段,用粉碎機制成醬后,濾去渣滓,取藕汁水備用。將淘洗干凈的糯米與藕汁一同入鍋,加入足量清水同煮成粥,再加入白糖和桂花,稍稍煮沸即成。這款粥口味清淡,藕香爽口,具有清熱生津、補脾健胃的功效,是老幼婦孺、體弱多病者的滋補佳品。

        8. 胡蘿卜粥。胡蘿卜1 個、粳米100 克。將胡蘿卜洗凈切片,用素油稍稍煸炒,與洗凈的粳米同煮成粥,即可食用。該粥清香爽口,具有健脾和胃養顏的功效。秋季天氣干燥,人們多出現皮膚粗糙、口唇裂皮、眼睛干澀、頭屑增多等癥狀,胡蘿卜粥對這些癥狀有一定的防治作用。

        9. 菊花粳米粥。菊花5 克、粳米50 克。將粳米洗凈熬成粥,再放入菊花,用文火煮5 分鐘左右即可。該粥色澤鮮亮微黃、氣味清香。具有散風熱、清肝火、和脾胃的功效,對秋季風熱型感冒有較好的治療功效,同時對心血管疾病也有防治作用。

        10. 銀耳大棗粥。銀耳5 克、大棗5 枚、粳米100 克、冰糖適量。將銀耳放入溫水中泡發,去蒂及雜質,粳米、大棗洗凈,一起放入鍋內,加水用大火燒開,文火慢燉,至銀耳爛熟,粳米成粥后,加入冰糖即成。該粥色澤亮麗、黏軟甜滑,具有滋養肺胃、預防秋燥的作用。

        本文來源:四季養生

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