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      1. 健康養生

        伏中解暑三款營養湯

        發布時間: 2015-08-04 17:10:00 閱讀: 2167次

               菊葉鴨蛋湯 夏天貪涼食易傷脾胃,而必要的“清補”既能防暑、生津,又能保護腸胃,菊葉蛋湯就是“清補”的不錯選擇。

               夏季適當吃“苦”可消暑,菊葉屬苦味野菜,正適合夏天吃。黃色的蛋湯和碧綠的菊葉相配,看上去就不錯。
               菊葉和鴨蛋都是偏涼性的食材,本身就有一定消暑作用,而且菊葉有豐富的維生素和礦物質,鴨蛋有優質蛋白,相互搭配,營養更好。
               菊葉鴨蛋湯的制作,將菊葉放入開水鍋中,等水再次翻滾時加入打好的鴨蛋液。形成蛋花后再煮一分鐘即可。出鍋時,可加少量橄欖油和少量鹽調味,吃得更健康。
               三豆湯 民間有“夏季吃豆勝過吃肉”的說法,雖有些夸張,卻也有一定道理,夏天很多地方有暑濕,很多人胃口不好,而大多數豆類都具有健脾祛濕的作用。
               夏天吃豆, 推薦三豆湯(赤小豆、綠豆和黑豆)。綠豆是夏季清熱解暑的常用食材;夏季食用赤豆能夠消除水腫,并可利尿;至于黑豆,雖沒有解暑功能,但黑豆的營養價值要高于綠豆和赤豆,可用來均衡營養。
               煮三豆湯前,先將豆子泡幾個小時,然后用小火慢熬至三種豆煮爛,三豆湯就做好了。
               玉米須水 玉米須水非常適合在夏天飲用,除了清熱解毒、利尿祛濕之外,還能降血壓、血脂、血糖等功效,尤其適合三高人群。
              相對于其他解暑湯,玉米須水成本很低,最簡單的做法無疑就是煮玉米時連須洗凈一起煮,煮到玉米熟,剩下的水就可以喝了,很實惠。

              也可將煮好的玉米須水加其他食材一起飲用。如與野菊花、決明子等泡茶,長期喝清熱解毒又明目;加冬瓜皮熬煮,經常喝有利尿、祛濕的作用;同樣,可搭配山楂、冰糖等一起泡著茶喝,不但口感不錯,還具有很好的解暑功能,大家在家不妨多嘗試嘗試。

                                                                                                                                                  本文來源:科技日報

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