對付夏天火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。

綠豆海帶湯有清熱去火的功效，干燥的季節里大家都愛喝，而且這道湯肴食材易取、做法簡單，深受家庭主婦們的喜愛，今天小編就要給大家介紹它的做法，希望喜歡美食的朋友一起來學習一下。

綠豆海帶湯的材料：

主料：海帶(鮮)200克,綠豆60克

輔料：稻米30克,陳皮6克

調料：赤砂糖60克

綠豆海帶湯的做法：

1. 把海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下;

2. 撈出，控凈水;

3. 大米、綠豆、陳皮分別洗凈;

4. 沙鍋內倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;

5. 改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。

本文來源：養生在線網