百合外表潔凈，具有清熱下火的作用，大家都知道百合可以吃的，你知道百合還能泡茶嗎？百合泡水喝要注意的事項有哪些？

百合花泡水

      尤其是新鮮百合食療效果更佳，四季皆可食用。中醫認為，百合性甘微寒，具有養心安神、潤肺止咳的功效，可以治療心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑郁等癥，非常適合被失眠困擾的人群食用。

      比如，對于中老年人、更年期及病后體弱而有心煩失眠、低熱者，就可以吃點百合粥，取干百合20克（新鮮50克）、粳米100克、紅棗10枚、冰糖適量。

     （1）先將百合清洗干凈了，然后再取些干凈的水將百合泡一泡，到鍋上煮的時候，要用紅棗和粳米一起煮。熬出來的粥是非常好吃的，味道會讓我們一吃就很難忘。食材都放進去要注意先用文火煮粥，粥將成時，加入少許冰糖調味，早晚服用。

     （2）或者用粳米煮粥，加入適量百合、蓮子和冰糖，常食亦有緩解失眠的作用。

對于小兒肺病，或者小兒長期咳嗽不愈，尤其是夜間咳嗽，難以入眠而出現肺燥、肺陰虧虛者，可以熬點百合糖水。

     （1） 取百合100克、白糖適量。先將百合洗凈，浸清水中后煮湯，調入適量白糖，即可食用。本方可作為潤肺止咳安眠的佳品，也可以作為小兒三餐外的點心常食。

     （2）如果用鮮桑葚100克、鮮百合50克兩味，水煎服，臨睡前1小時服用，安眠效果也不錯。桑葚可滋陰補血、生津潤燥。

      很多女性朋友到了一定的年紀之后就會進入更年期，這個時候的身體比較虛弱，還會引發煩熱多夢的癥狀，頭暈也是會有的。這個時候多食用些百合，可以幫助緩解癥狀，減輕一些身體上的不舒服感覺，自然也會幫助我們心情變得好起來了。

      但要注意的是，百合偏涼性，因此風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。

      百合的功效與作用

      1.潤肺止咳

      甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

      2.寧心安神

      百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

      3.美容養顏

      百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

      4.防癌抗癌

      百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

      如何挑選百合

     1.新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

     2.選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。