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      1. 行業新聞

        上半年餐飲市場總體發展一路上揚

        發布時間: 2017-07-20 16:29:00 閱讀: 945次

               7月17日,國家統計局最新發布數據,2017年6月,全國餐飲收入3254億元,同比增長11.9%;限額以上單位餐飲收入816億元,同比增長11.0%。2017年1-6月,全國餐飲收入18546億元,同比增長11.2%;限額以上單位餐飲收入4533億元,同比增長8.4%。 

               中國烹飪協會認為,餐飲業發展速度持續加快。6月份,全國餐飲收入、限上餐飲收入的增速比上年同期分別提升0.8個、4.4個百分點,兩者均為今年以來的最大值。1-6月份,全國餐飲收入增速終于扭轉頹勢與上年同期持平,限上餐飲收入則將增速優勢繼續大幅擴大至1.8個百分點,餐飲品牌引領和帶動作用更趨明顯;并且,餐飲市場還將與整個消費市場發展速度(10.4%)的距離拉大至0.8個百分點,穩增長、促消費作用強勁。

               餐飲業要從滿足普遍需求出發,覆蓋多層次多樣化消費結構,深入推進供給側結構性改革。在普遍需求驅動下,餐飲市場呈現出新的發展特點,休閑簡餐、咖啡小吃等輕餐飲強勢崛起,團餐發展迅速,農村市場潛力巨大,整個行業展現新的發展活力,并持續向縱深、精細化方向延展。與此同時,弘揚勤儉節約的傳統美德,深入開展“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”,并長期堅持形成良好習慣,誓將餐桌上的光盤行動進行到底。



        圖  2016年以來各月份全國餐飲市場發展狀況 


                                                                                                            來源:根據國家統計局數據整理制作     中國烹飪協會

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