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      1. 公司新聞

        用心改變提升,贏得客戶贊賞——中石化餐廳受到甲方表揚

        發布時間: 2015-05-27 09:21:00 閱讀: 1819次
              中石化餐廳是公司去年新開業的一家餐廳,在餐廳近一年的經營中,客戶滿意度曾經一度下滑嚴重,但是在于泉經理和餐廳員工的共同努力下,餐廳經過積極的調整改進,終于扭轉了局面,贏得了甲方的認可。近日,甲方還專門向公司發來表揚信。
              在甲方的表揚信中,專門對餐廳近期的餐飲服務工作提出表揚。進入5月份以來,甲方先后舉辦了近80人的項目班子及施工經理成本管理培訓班,以及近60人的人力資源系統培訓班,由我公司中石化餐廳負責培訓班學員的一日三餐。餐廳非常重視培訓班的餐飲服務工作,于泉經理認真把關菜譜的制定、原材料選購,并親自進行菜品炒制,合理調配開餐時間。餐廳在做好甲方員工正常餐飲服務的同時,出色完成了兩次培訓班的餐飲服務工作,得到了培訓班學員的一致好評。
              5月份,甲方還迎來了質量管理體系外審和信息安全測評外審,我公司中石化餐廳負責外審老師的餐飲服務工作。在此期間,餐廳做到了溝通順暢,靈活安排,無論是菜品還是服務,都令外審老師非常滿意,甲方領導也給予高度認可。
              無論是做好培訓班的餐飲服務工作,還是做好外審老師的客餐服務,這都是中石化餐廳改變提升的一個縮影。今年上半年,整個中石化餐廳的改變是有目共睹的,尤其是在菜品方面,為了改進菜品質量,餐廳于泉經理采取了很多的措施:一方面精研菜譜,合理搭配,確保每天不重樣,而且對菜品的名字進行了精心的設計,確保新穎獨特;另一方面,餐廳還專門設置菜品評價板,文員開餐前會將菜品的名字寫在板上,并在菜品名稱的后面標注價格以及廚師的名字,由甲方員工進行評價。每餐之后,餐廳都會根據甲方員工意見進行菜品花色、口味等方面的調整。
              正是通過對菜品的精細制作,通過出色完成甲方安排的各項餐飲服務工作,通過不斷的調整和改進,餐廳的滿意度持續提升,從而贏得了這樣一封來之不易的表揚信!
        中石化健力源餐廳獲甲方表揚信
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