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      1. 公司新聞

        章丘銀鷺餐廳被評為“餐飲服務食品安全A級單位”、“明廚亮灶”試點單位

        發布時間: 2015-07-29 09:16:00 閱讀: 1460次
              7月初,章丘市食品藥品監督管理局對章丘市團餐餐廳進行了餐飲服務食品安全等級評比。在評比過程中,我公司銀鷺餐廳通過各項嚴格的考核,最終得分96.1分,被授予“餐飲服務食品安全A級單位”榮譽。                         
              在此次評審過程中,章丘市食品藥品監督管理局工作人員來到銀鷺餐廳進行了全面的檢查,從資料填寫到現場管理、從原材料采購到蟲害預防,從加工制作到餐品售賣,每個環節都不放過。在檢查過程中,食藥局工作人員對餐廳的食品安全工作給予高度認可,認為銀鷺餐廳在各方面均符合食品安全A級單位的標準。
              在被評為“餐飲服務食品安全A級單位”后,銀鷺餐廳又被食藥局選為“明廚亮灶”試點單位,從而成為章丘市第一家實行“明廚亮灶”的團餐餐廳。餐廳“明廚亮灶”工作的推進得到了甲方的大力支持。甲方專門在餐廳后廚安裝了攝像頭,在前廳安裝大屏幕,現已正式運行。“明廚亮灶”工作實施后,甲方就餐員工通過大屏幕就可以對餐廳的后廚操作一目了然。
              從“餐飲服務食品安全A級單位”到“明廚亮灶”試點單位,銀鷺餐廳的食品安全工作得到了章丘市食藥監管部門的認可,而餐廳之所以能夠取得這些榮譽,正在于對公司食品安全標準不折不扣的貫徹。
        章丘食藥局授予銀鷺餐廳“餐飲服務食品安全A級單位”榮譽
        章丘食藥局授予銀鷺餐廳“餐飲服務食品安全A級單位”榮譽
        銀鷺餐廳前廳的大屏幕
        銀鷺餐廳前廳的大屏幕
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